파인애플에는 브로멜라인이라는 고기를 분해하는 강력한 효소가 있음

얼마나 강력하냐면 고기를 파인애플에 장시간 재워두면 고기가 그냥 산산조각이 날 정도.

그래서 쌩으로 그냥 먹으면 입안의 점막을 씹창을 냄

그래서 심한 사람들은 붓기도 함