비회원
음식이야기
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08.26 10:58
[요리대회] 미미크리 카프레제 샐러드
https://gallog.dcinside.com/revive7723
요리대회글을 보고 평소 관심있었던 요리가 생각났다
그건 바로 카프레제 샐러드인데, 애니에서 치즈랑 토마토만 대충 올려놓은것 같아보이는 외형에 맛있다는듯 먹던 모습이 인상깊었다
그래서 재료도 적고 요리랄게 토마토올리기밖에 없는 카프레제 샐러드로 가보기로 했다.
무엇보다 색감이 미미크리같이생겨서 정했다
근데 시작하기도 전에 난관에 봉착했다ㅅㅂ
발사믹식초랑 바질을 이거하나한다고 살수도없고
이렇게 롭붕이의 요리는 끝나나 싶었지만...
바질을 깻잎으로 대체한 레시피를 찾았다
그리고 발사믹도 대충 돈가스소스랑 식초랑 섞어쓰던데...
그래서 준비한 재료는 이렇게된다.( 냉동블루베리, 올리브오일, 깻잎, 식초, 돈까스소스, 생모짜렐라치즈)
양파랑 토마토도 있는데 찍다가 까먹었다
이탈리아인들이 본다면 날 죽이고싶겠지만 혼자먹을거니 아마 괜찮을것같다
요리시작:
1.단 토마토를 대절단내준다
2.토마토로 전체적 모양을 잡아본다
먼가 그럴듯한듯??
3.치즈, 깻잎, 블루베리를 준비하고
대충 꾸미면....
와! 미미크리!
맛있는 토마토 미미크리가 완성된다
잠깐 아직 소스가 남았다
올리브오일, 돈가스소스, 식초, 소금, 설탕, 후추, 양파를 넣고 미친 사짜소스를 만든다
색부터 미친 똥소스인게 예감이 좀 안좋지만 넘어간다
소스를 뿌리고
이제 진짜 미미크리 완성이다!
시식평:
아씨발 올리브오일 너무많이넣어서 느끼하다
그래도 맛있고 토마토랑 치즈 그냥 먹는건데 미친 요리먹는느낌이 난다
총평은 잘하는 레스토랑가서 먹으면 맛있을거같은 음식이다
생각보다 미미크리 하얀부분이 적었던 관계로 치즈 추가하고 소금 더뿌려서 스까먹었다
단테랑 베르길리우스가 죽이러오기전에 도망가겠다
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